Od zelených řas k intenzivně rudému přírodnímu produktu!

Co byste měli vždy vědět o našem organickém astaxanthinu!

Tajemství červených řas.

Astaxanthin patří do velké kolotočové rodiny. Jedná se o přírodní barviva nalezená v rostlinách, řasech a mikroorganismech. Nicméně, s jeho mimořádně silnou, rudě oranžovou barvou, astaxanthin je něco velmi zvláštního.

V přírodě je astaxanthin mimo jiné zodpovědný za charakteristické zbarvení lososa, krevet a plameňáků. Tato zvířata však sama netvoří červené barvivo. Vezmou to přes jídlo. 

Původně pochází astaxanthin hlavně z mikrořas. Jedním z nejdůležitějších přírodních zdrojů je jednobuněčné sladkovodní mikrořasy Haematococcus Pluvialis.

Proč alga tvoří astaxanthin?

Sluneční svit je nezbytný pro růst mikrořas. V případě příliš intenzivního záření však mohou být vytvořeny reaktivní kyslíkové sloučeniny, které zatěžují citlivé buněčné struktury.

Jako přirozená reakce, Haematococcus Pluvialis Astaxanthin. Červené barvivo absorbuje část nadměrného záření a tím chrání fotosyntézu.

Jednoduše řečeno, mikrořasy tvoří svůj vlastní přírodní opalovací krém.

Astaxanthin také pomáhá reaktivní kyslíkové sloučeniny buněk řas a omezuje poškození buněčných membrán a jiných citlivých struktur. Čím více astaxanthin mikrořasy ukládá, tím více se barva mění ze zelené na oranžovou na intenzivní červenou. Zároveň přechází do odolného režimu odpočinku. Tímto způsobem mohou mikrořasy lépe odolávat nepříznivým podmínkám prostředí a čekat na příznivější podmínky růstu. Červená barva je tedy mnohem více než optická. Je to viditelná součást přirozeného mechanismu přežití a ochranného mechanismu Haematococcus Pluvialis. 

Proč je voda důležitá?

Pro kvalitu později získaného astaxanthinu je však rozhodující nejen samotné řasy. Stejně důležité je, kde, v jaké vodě a za jakých podmínek se pěstuje. V první zelené fázi získávají mikrořasy optimální růstové podmínky. Dostatečné živiny a řízené světelné podmínky podporují množení buněk a hromadění biomasy řas. Astaxanthin je vyráběn chráněn v uzavřeném systému bioreaktoru a v čisté pramenité vodě. V tomto uzavřeném systému lze cíleně kontrolovat světlo, teplotu, hodnotu pH, přísun živin a kvalitu vody. V bioreaktoru, kultury vnějších vlivů, jako je prach, nečistoty, ekologické organismy, kolísající teploty a měnící se povětrnostní podmínky.

Od fáze zeleného růstu po fázi červeného astaxanthinu.

Ve druhé fázi se cíleně mění dodávka světla a živin. To aktivuje přirozený ochranný mechanismus mikroskopu. Začne hromadit astaxanthin ve svých buňkách a stává se stále červenější. Červené barvivo tvoří přírodní ochranný mechanismus, který pomáhá řasám přežít nepříznivé podmínky prostředí. Pouze v případě, že je dosaženo požadované koncentrace astaxanthinu, je sklizen a připraven k dalšímu zpracování.

Na tomhle závisí astaxanthin!

Nerozpoznáte dobrý astaxanthin produkt pouze podle stanoveného množství. Stejně důležité jsou původ mikrojader, kvalita použité vody, typ pěstování, použitý extrakční proces a sledovatelné kontroly čistoty a kvality.

Naše standardy kvality proto nezačínají pouze hotovým produktem, ale cestují s pramenitou vodou, ve které rostou mikrořasy!